科研/专利
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022022-05
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高产乙偶姻及增香莫海威芽孢杆菌直投式发酵剂的制备方法及在山西老陈醋生产中的应用
高产乙偶姻及增香莫海威芽孢杆菌直投式发酵剂的制备方法及在山西老陈醋生产中的应用
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022022-05
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一株耐受性强、产酸高的山西老陈醋优势土著风味植物乳杆菌及应用
一株耐受性强、产酸高的山西老陈醋优势土著风味植物乳杆菌及应用
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202022-04
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一种用于提高山西老陈醋γ-氨基丁酸含量的生物强化方法
一种用于提高山西老陈醋γ-氨基丁酸含量的生物强化方法
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022022-05
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一种多菌种协同发酵联合前体添加提高山西老陈醋川芎嗪含量的生物技术
一种多菌种协同发酵联合前体添加提高山西老陈醋川芎嗪含量的生物技术
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202022-04
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一种利用优良土著高产醇酿酒酵母和产香蒿草假丝酵母强化生产山西老陈醋的方法
一种利用优良土著高产醇酿酒酵母和产香蒿草假丝酵母强化生产山西老陈醋的方法
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202022-04
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一种建立在菌种互作基础上的山西老陈醋复合菌剂开发及多阶段强化的方法
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022022-05
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一株耐受性强、高产酸和乙偶姻的巴氏醋杆菌及在山西老陈醋生产中的应用
一株耐受性强、高产酸和乙偶姻的巴氏醋杆菌及在山西老陈醋生产中的应用
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202022-04
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建立在菌种互作基础上的优良土著复合乳酸菌直投式发酵剂及其强化山西老陈醋生产的方法
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202022-04
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利用优良黑曲霉、根霉、酵母菌制作的快曲及其配合大曲生产山西老陈醋的方法
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