传统发酵食品微生物资源挖掘、评价与应用 2022/4/20521次浏览 传统发酵食品微生物资源挖掘、评价与应用 上一篇:传统发酵食品微生物菌种资源库建设运行 下一篇:食醋酿造新型曲及专用功能发酵菌剂研究与开发 返回 相关推荐 传统酿造食品智能制造技术研究及示范 一株耐受性强、高产酸和乙偶姻的巴氏醋杆菌及在 基于功能、风味导向的食醋现代发酵定向代谢调控 建立在菌种互作基础上的优良土著复合乳酸菌直投 食醋酿造新型曲及专用功能发酵菌剂研究与开发 利用优良黑曲霉、根霉、酵母菌制作的快曲及其配 高产乙偶姻及增香莫海威芽孢杆菌直投式发酵剂的 传统发酵食品微生物资源挖掘、评价与应用 随机推荐 传统酿造食品智能制造技术研究及示范 一株耐受性强、高产酸和乙偶姻的巴氏醋杆菌及在 基于功能、风味导向的食醋现代发酵定向代谢调控 建立在菌种互作基础上的优良土著复合乳酸菌直投 食醋酿造新型曲及专用功能发酵菌剂研究与开发 利用优良黑曲霉、根霉、酵母菌制作的快曲及其配 高产乙偶姻及增香莫海威芽孢杆菌直投式发酵剂的 传统发酵食品微生物资源挖掘、评价与应用 不同陈酿年份山西老陈醋的有机酸及挥发性香气成 一株耐受性强、产酸高的山西老陈醋优势土著风味